Cannelloni mit Fleischfüllung
Gesamte Zeit 1 Std.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
8
Zutaten
Cannelloni
250
g
Gemischtes Hackfleisch
500
g
Tomaten
500
g
Hartkäse
150
g
Zwiebeln
200
g
Knoblauch
3
Zehe(n)
Pflanzenöl
n. Geschm.
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Bechamel sauce
Milch 1,5 %
1
l
Butter
50
g
Weizenmehl
3
EL
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 342 g)
Eiweiß 25 g
Fett 30 g
Kohlenhydrate 39 g
Kaloriengehalt 506 kcal
Kochschritte
Cannelloni sind Nudeln in Form großer Röhrchen, die mit Hackfleisch gefüllt und in Soße gebacken werden.
1
Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Tomaten waschen. Wir machen jeweils einen kreuzförmigen Schnitt und tauchen ihn 1 Minute lang in kochendes Wasser. Von der Tomate die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Tomaten waschen. Wir machen jeweils einen kreuzförmigen Schnitt und tauchen ihn 1 Minute lang in kochendes Wasser. Von der Tomate die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten.
Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten.
3
Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dabei mit einem Spatel umrühren und Klumpen auflösen.
Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dabei mit einem Spatel umrühren und Klumpen auflösen.
4
Nach Geschmack Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10–15 Minuten braten.
Die fertige Füllung vollständig abkühlen lassen.
Nach Geschmack Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10–15 Minuten braten.Die fertige Füllung vollständig abkühlen lassen.
5
Bereiten wir Bechamelsauce zu.
Bereiten wir Bechamelsauce zu.
6
Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und etwas anbraten.
7
Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel nach und nach 300 ml kalte Milch zur Butter-Mehl-Mischung geben. Die Soße glatt rühren. Die restliche Milch in kleinen Portionen dazugeben und gut verrühren.
Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel nach und nach 300 ml kalte Milch zur Butter-Mehl-Mischung geben. Die Soße glatt rühren. Die restliche Milch in kleinen Portionen dazugeben und gut verrühren.
8
Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Die Cannelloni mit der Fleischfüllung füllen.
Nicht überfüllen, sonst können die Röhrchen platzen.
Die Cannelloni mit der Fleischfüllung füllen. Nicht überfüllen, sonst können die Röhrchen platzen.
10
Die Hälfte der Bechamelsauce in eine Auflaufform geben. Top gefüllt mit Cannelloni.
Die Hälfte der Bechamelsauce in eine Auflaufform geben. Top gefüllt mit Cannelloni.
11
Die restliche Soße verteilen.
Für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.
Die restliche Soße verteilen.Für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.
12
Nach 30 Minuten die Cannelloni mit Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.
Guten Appetit!
Nach oben